【艾雷重擊 ．義式冰淇淋】
圖文並茂完整版 http://ppt.cc/l-jJ
嘿嘿～大家還記得我之前有收到用艾雷島泥煤味威士忌製作的成人版義式冰淇淋嗎？蘇格蘭艾雷島 (Isle of Islay) 所生產的威士忌。在整個蘇格蘭威士忌的譜系中，艾拉島威士忌普遍被認為是最重口味的一系，以帶有厚重的泥炭烘烤味與海鹽味而出名。
收到時的包裝非常貼心，以保麗龍盒冷凍宅配，四款低調但有質感的外盒上都清楚標示了口味及製作酒款。這次能體驗四種口味，非常開心！分別是馬斯卡邦艾雷(Ardbeg 10年及Bowmore12年)、手煮焦糖艾雷(Ardbeg 10年)、魔鬼艾雷(Bunnahabhain Cruach-Mhona)。村上春樹曾經在他的著作《如果我們的語言是威士忌》中，描述他在艾雷島旅遊及品嚐艾雷島威士忌的經驗：「喝一口之後，你或許會驚訝『這到底是什麼？』，可是第二口時，你也許會想『嗯，雖然有點怪，不過還不錯。』如果是這樣的話，你－－這樣斷言的機率很高－－喝第三口時，一定會成為艾雷單一麥芽威士忌的迷了。我就是經歷這樣的順序過來的。」我在品嘗過後也是這樣想的。
第一口我品嘗了馬斯卡邦艾雷的Ardbeg 10年，著實被那股強烈的泥煤味給震驚到！若要具體的形容泥煤味，簡單來說就像是醫院的消毒藥水。口感是濃郁滑順的，也帶有微微的甜味與新鮮奶香，但泥煤味非常突出，有種既衝突又迷人的感覺。再來我品嘗了Bowmore12年，泥煤味就較低了一些，口中帶著花香及蜜香，泥煤味的薰味成了淡淡點綴。單吃的話我個人初接觸是比較喜愛Bowmore12年，但泥煤威士忌愛好者通常是愛重口味的Ardbeg 10年。後來我還試了不同吃法：淋上一些紅酒醋。這個大膽的嘗試卻意外讓人覺得美味且難忘～紅酒醋結合冰淇淋後，泥煤味和酸度都變得相當柔和順口，酸甜平衡達到很好的和諧，我喜歡這種吃法。「魔鬼艾雷」則是我最喜歡的一款！濃郁的比利時73%巧克力意外的改變泥煤風味，泥煤味是最低的一款，巧克力香氣中帶著些微果香及酒香相當令人陶醉！適合剛接觸的人！而可可粉的香甜顆粒口感也和兩款冰淇淋做了美妙的結合～
此次特別的體驗，讓我覺得在悠閒的時刻品嘗艾雷重擊實在是愉快且新奇的享受。威士忌酒香降低了義式冰淇淋容易帶來的甜膩感，會讓人一直忍不住想再多吃一口探究其中的多層次風味。多種口味的研發也讓無論是艾雷島威士忌的重度愛好者或是初接觸艾雷島威士忌的新鮮人都能各取所需得到滿足！讓熟悉威士忌的人一吃就知道「啊！這就是ＸＸ威士忌！」不熟悉威士忌的人，也可以因為喜歡冰淇淋而對威士忌產生興趣，去認識它！就像我～哈哈！
Search